O kinguio, considerado um dos símbolos da cidade, não parece ter cor vermelha quando recém-nascido.Como será que crescem ?

São criados com bastante carinho, mudando de viveiros de acordo com as etapas de crescimento. 　

Yamatokoriyama é uma cidade muito conhecida pelo kinguio. Hoje, a cidade mantém cerca de cem criadores desta espécie, ocupando o primeiro lugar em produção no país. Viveiros de cor verde voltados à criação de kinguios, acham-se espalhados nos arredores da cidade. Normalmente, a desova ocorre na primavera. Os ovos são postos nas plantas aquáticas colocadas nos viveiros onde são criados com especial cuidado, os pais. Porém, para evitar que os outros peixes devorem esses ovos, as plantas com ovos são transferidas ao tanque de incubação denominado tataki. A eclosão começa dentro de três a sete dias, e os alevinos começam a nadar em dois ou três dias, chegando a crescer até um centímetro. Nesta fase, o peixinho ainda não possui aquela cor vermelha, mas sim uma cor escura.

Sòmente após um mês é que a cor do peixinho começa a se avermelhar e a adquirir um visual de kinguio. O tamanho dele já é de 1,5 a 2 centímetros de comprimento. Para proporcionar um bom estado de saúde aos peixinhos, é importante que a água do viveiro sempre esteja em condições de satisfazê-los, alimentá-los com ração de manhã cedo, e ter o máximo de cuidado com sua criação para não contrair doenças. Os kinguios da espécie wakin (koaka) para pesca com rede de papel (kinguio sukui), são despachados ao mercado quando tiverem o tamanho de 2 a 3 centímetros. Nascendo no final do mês de abril, são despachados a todo o país em fins de junho. Calcula-se que no verão, às vezes são enviados aproximadamente 500 mil peixinhos em um só dia. No despacho, são utilizadas caixas de papelão contendo sacos de plásticos cheios de oxigênio, e nelas contendo 500 peixinhos no verão e 1.000 no inverno. E, aí estão os peixinhos prontos para entrar em cena. Os kinguios mais caros como Cabeça de Leão, considerado rei dos peixes ornamentais, são separados e colocados em tanques especiais para incubação. Após a reprodução, crescem com a alimentação de ração de origem animal como a pulga-d’água. Por último, depois de repetidas seleções, são escolhidos apenas aqueles que demonstrarem as melhores características da espécie.

	Alevinos de Cabeça de Leão A cor do alevino recém-nascido é preta. Porém, os traços já lembram os dos pais.
	Em busca de pulgas d’água. Até a década de 60 era comum encontrar interessados procurando pulgas d’água. Porém, hoje em dia tornou-se difícil avistar tal cena mesmo na cidade.
	Momento de desova Kinguio pondo ovos em planta aquática. Os ovos são transferidos aos viveiros especiais de incubação para evitar que outros peixes os devorem.